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株式会社茂園食品について

自然発酵・全商品手作り
・中華まん・双子まん
・粽(チマキ)・月餅

株式会社茂園食品は2016年、横浜の地に店舗を構えました。職人は某大手点心専門会社に勤めていましたが現在は独立しました。

全商品手作りの自然発酵で中華まん、粽、月餅、花巻などを製造販売する台湾点心の専門店です。

店頭販売をはじめ今回より多くの皆様にご賞味いただきたく2016年7月にネット販売をはじめました。

各商品はセット購入が可能になっていますので、このご機会にぜひご賞味ください。

お店について

製造工程の説明

①生地練り 

②肉まんの製造
職人が一つ一つ丹精こめて作っています。
その日の注文を受けてから製造を行っています。

③発酵

製造工程の中でもうひとつ重要なのが発酵です。いくら具が美味しくてもそれを包む生地が悪ければ良いものができません。全体の品質を左右する工程だからこそじっくり時間かけて発酵させます。

茂園の中華まん

ご購入いただいた本格的な中華まんなどは、最高の状態でお召し上がりいただきたいと思いますので、ご家庭で温める時はぜひ電子レンジを使わず蒸し器をご利用ください。

電子レンジをご利用になるとふっくらとした皮がパサパサになってしまいますので、可能な限り中華まんなどは蒸しておいしく召し上がってください。

ひとことメモ